Layered salad with chicken and prunes : สลัดเป็นชั้น ๆ กับเนื้อไก่และลูกพรุน

**ส่วนผสม**

๑. เนื้อไก่ไม่มีกระดูก ไม่ติดมันชิ้นขนาดกลาง   2   ชิ้น

๒. ลูกพรุนแบบแห้ง   12   ลูก

๓. เห็ดแชมปิยอง   200   กรัม

๔. หอมหัวใหญ่   1   หัว

๕. ไข่ไก่   2   ฟอง

๖. แตงกวา   2   ลูก

๗. น้ำมันมะกอก   1   ช้อนโต๊ะ

**น้ำสลัด**

๑. ครีมเปรี้ยว   150   กรัม

๒. มัสตาร์ด   1   ช้อนชา

๓. น้ำมะนาว   1   ช้อนโต๊ะ

๔. เกลือ พริกทไย

**วิธีทำ**

- น้ำลูกพรุนแห้งใส่ในถ้วย เทน้ำร้อนลงไปให้ท่วม ทิ้งไว้ 30 นาที กรองน้ำออก ตัดลูกพรุนให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ 

- นำไก่ไปต้มสุก หลังจากที่ไก่เย็น ตัดเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็ก ๆ 

- ต้มไข่ไก่ 10 นาที เมื่อเย็นแล้ว สับ ๆ ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนแตงกวาล้างให้สะอาดทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกัน

- ผัดหัวหอมกับเห็ดด้วยน้ำมันมะกอก จนผิวเริ่มเหลือง ก็พักไว้

- คลุกเคล้าส่วนผสมของน้ำสลัดเตรียมไว้ค่ะ

 **จัดวางเป็นชั้น ๆ**

๑. เรียงลูกพรุน

๒. วางเนื้อไก่

๓. ราดน้ำสลัดประมาณ 1/2

๔. วางหัวหอมกับเห็ด

๕. ราดน้ำสลัด 1/4

๖. วางไข่

๗. ราดน้ำสลัดชั้นสุดท้าย 1/4

๘. ปิดด้วยแตงกวา

น่ารับประทานมาก ๆ ค่ะ

Cr : layered-salad-with-chicken-and-prunes